一、原理

　　界面流變儀通過施加周期性的變形外力來(lái)測(cè)量液/液或氣/液界面的應(yīng)力響應(yīng)，并計(jì)算出相關(guān)的動(dòng)態(tài)和穩(wěn)態(tài)界面流變學(xué)特性，例如，表面張力、復(fù)合模量和復(fù)合黏度等。其中，復(fù)合模量指由彈性模量和黏滯模量組成的一種復(fù)合參數(shù)，它可以反映界面彈性和黏著性的程度。
 

　　二、界面活性劑的研究

　　界面流變儀可以被用來(lái)研究表面活性劑與水之間的相互作用。表面活性劑降低了水的表面張力，使得水能夠更好地與其他液體混合。使用界面流變儀，可以測(cè)量表面張力的變化情況，了解不同類型的表面活性劑與水之間的相互作用方式。這有助于開發(fā)更高效的分散劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，并提高油水分離的效率。

　　1、油-水分離

　　在石油工業(yè)中，界面流變儀可以被用來(lái)研究油-水分離的效率。表面活性劑可以使得水與石油混合，但同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致石油的粘度增加，進(jìn)而影響石油的有效性。使用界面流變儀，可以優(yōu)化表面活性劑的配方，以提高油-水分離的效率并減少表面活性劑的使用量。

　　2、藥物傳輸

　　界面流變儀也可以用于研究藥物傳輸?shù)倪^程。藥物可以通過載體（例如脂質(zhì)體）進(jìn)行傳輸。使用界面流變儀，可以研究載體與藥物之間的相互作用，了解不同載體的特性，從而優(yōu)化藥物的傳輸效率。

　　

　　界面流變儀是一種重要的實(shí)驗(yàn)儀器，它可以用于研究液/液或氣/液界面上的物理和化學(xué)現(xiàn)象，特別是表面活性劑的研究。通過測(cè)量界面參數(shù)，可以優(yōu)化表面活性劑的配方，提高油-水分離的效率，以及優(yōu)化藥物的傳輸效率等。